株式会社久電舎

1923(大正12)年の創業から、私たちの歴史は技術開発の歴史でもありました。

1939(昭和14)年8月、国産第一号のカステラ専用オーブンを開発。そして、日本がまだ戦後の混乱期にあった 1950(昭和25)年7月、当社ではすでに国内初のトンネル式オーブンの開発に成功していました。長さ30メートル、300キロワット。規模にして国内最大級、技術においても国内最高水準を誇る画期的なオーブンの誕生です。ところが、このオーブンの納品先が、経営不振により支払い能力を喪失・・・。窮地に立たされた久留米の小さなオーブンメーカーに残されたものは、大きな負債とたった一つの信念だけでした。

「メーカーとして、本物のモノづくりを」――。

着目したのは、オーブンの熱源と制御装置。そして研究に研究を重ねた結果、数多くの特許を取得するとともに、コンピュータ制御によるシステムオーブンの製品化(1973年)や、音声で焼き方を指示するカステラオーブン(1983年)など、先進的な製品を次々と発表。

中でも、職人たちが10年かけて学ぶプロの「焼き」を、誰もが簡単操作で実現できる音声内蔵オーブンの登場は、業界に大きな衝撃をもたらしました。

開発への情熱は、さらなる可能性の扉を開きます。

次なる挑戦は、これまで機械では不可能とされていた「繊細な焼き加減コントロール」。

切り札は、セラミックです。

しかし、当時セラミックに関してはまだまだ未知なる部分が多く、技術面、学術面などあらゆる角度から何度も検証し、可能性を探り続けました。そして、1985(昭和60)年8月。熱源にセラミックを使用した国内初の「遠赤外線セラミックオーブン」がついに完成。これまでの「焼き」の世界に新たな利便性と可能性が拡がりました。

確実に、着実に。つねに最高の品質と安全性、そして使いやすさを追求し続けること。

それが久電舎であり、久電舎の製品なのです